Orange, ace, pomme, pamplemousse, ananas, abricot, fraise, tomate
citron menthe, pèche mangue ou framboise ananas
Grenadine, menthe, citron, fraise, cerise, cassis, pêche, kiwi, orgeat, violet
Limonade et sirop
Rhum Havana Club, citron vert, menthe, sucre de canne, limonade
Rhum Havana Club, citron vert, menthe, sucre de canne, limonade, purée de fraise
Rhum Havana Club, citron vert, menthe, sucre de canne, limonade, purée de fruits exotiques
Rhum Havana Club, purée de coco, jus d’ananas
Apérol, Prosecco, Schweppes
Jus d’ananas, jus de fruits exotiques, sirop de grenadine
Citron vert, menthe, sucre de canne, limonade
Citron vert, menthe, sucre de canne, limonade, purée de fraise
Citron vert, menthe, sucre de canne, limonade, purée de fruits exotiques
Purée de coco, jus d’ananas
12 ans d’âges
10 ans d’âges
Funder’s
Verveine, camomille
Vert menthe, vert jamin, bebe detox, vert de chine, earl grey, english breakfast, Darjeeling, fruits rouge, anastasia, prince vladimir
Cassis, mûre, pêche, framboise
Crémant
Champagne
Environ 120g, mayonnaise maison
Environ 200g, mayonnaise maison
les 6, mayonnaise maison
Environ 150g
Beaufort, munster et crottin de Chavignol
Confiture de figues et toasts au pain de figue
Avec son jambon Serrano
Saumon, olives noires, tomates séchées, pignons de pins, oignons rouges, huile de basilic
Thon rouge, gingembre, citronelle, huile de sésame, sésames grilées, oignons rouges, tomates, coriandre
Et son carpaccio de tomates anciennes
Huile de noisette, pomme granny smith, noisettes, aneth
Confiture de figues et toasts au pain de figues
En persillade
Salade, tomate, feta, olives noires, poivrons, concombres, oignons rouges
Salade, poulet pané frit, tomates, parmesan, œufs durs, sauce Caesar
Salade, burrata, jambon cru, tomates séchées, melon, oignons rouges
Salade, tartare de saumon, crevettes roses, pamplemousse, avocat, oignons rouges
Saumon, olives noires, tomates séchées, pignons de pins, oignons rouges, huile de basilic
Thon rouge, gingembre, citronelle, huile de sésame, sésames grillées, oignons rouges, tomates, coriandre, frites fraîches
Thon et saumon
Préparé, non préparé, poêlé, frites fraîches
Huile d’olive, parmesan, câprons, frites fraîches
Huile d’olive, feta, câprons, frites fraîches
Crème de moutarde d’Orléans, salade, frites fraîches maison
Sauce au porto, écrasé de pomme de terre
Pain bio, steak de bœuf charolais 170g, salade, oignon, Beaufort, tomates séchées, sauce burger
Servi avec frites fraîches et salade, sauces au choix
Sauce au vin blanc et oignons
Moules de Bouchot selon arrivage, de juin à septembre
Sauce au vin blanc, crème et citron
Moules de Bouchot selon arrivage, de juin à septembre
Crème, roquefort Moules de Bouchot selon arrivage, de juin à septembre
180g environ, fondue d’échalotes
330g environ, sauce fruits rouges
180g environ, sauce poivre vert
300g environ, beurre maître d’hôtel
160g environ, sauce vierge au pesto
160g environ, sauce Quincy
150g environ, ail, persil, tomate et pesto
sole entière de 350g environ, beurre noisette
3 huîtres de Cancale n°3
3 huîtres de Cancale de Céline n°2
3 huîtres Ostra Régal spéciales n°3
2 Gillardeau spéciales n°3, 2 Cancales n°2, 2 Cancales n°3, 3 crevettes roses, 200g de bulots, 120g de crevettes grises
2 Gillardeau spéciales n°3, 2 Cancales n°2, 2 Cancales n°3, 3 crevettes roses, 200g de bulots, 120g de crevettes grises, 1 demi tourteau, 1 demi homard
Pour 2 personnes
4 Gillardeau spéciales n°3, 4 Cancales n°2, 4 Cancales n°3, 6 crevettes roses, 200g de bulots, 120g de crevettes grises, 1 Tourteau, 1 homard
Environ 120g
Environ 200g
Les 6
Environ 250g
Environ 500g
Environ 225g, servi froid ou rôti au beurre demi-sel (supplément 6€)
Environ 450g, servi froid ou rôti au beurre demi-sel (supplément 6€)
Beaufort, Munster, crottin de Chavignol
Et son coulis de framboises
glace verveine
Au St James ambré
Flambées au Grand Marnier
Vanille, chocolat, café, pistache, caramel, ananas, fraise, cassis, citron vert, poire, coco
Glace chocolat, coulis de chocolat chaud, crème fouettée
Glace café, café, crème fouettée
Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée
Sorbet coco, sorbet ananas, salade de fruits frais, coulis exotique et crème fouettée
Glace vanille, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, crème fouettée
Glace vanille, glace chocolat, brownie, chocolat chaud, crème fouettée
Banane, glace vanille, glace chocolat, glace fraise, chocolat chaud et crème fouettée
Sorbet poire, eau de vie de poire d’olivet 2cl
Sorbet citron vert, vodka 2cl
Sorbet coco, malibu 2cl
Prix service compris
Eau 33cl, jus de fruits ou soda, bière 25cl, sauvignon blanc 12cl, côtes de Provence 12cl, pinot noir de Loire 12cl